苦碟子小豆沫的做法步骤
文章插图
1.挖的苦碟子 。
2.有几棵蒲公英 。
3.还有几棵鸡肠草 。
4.摘干净 。
5.洗净 。
6.切末，把葱姜切末 。
7.泡好的黄豆 。
8.冷水下锅煮熟 。
9.把煮熟的黄豆放绞肉机里 。
10.打成豆沫 。
【苦碟子小豆沫】11.放上点煮黄豆的水 。
12.热锅冷油，油热放食盐 。
13.放菜末翻炒均匀 。
14.放豆沫翻炒 。
15.炒均匀再放点煮黄豆的水 。
16.焖煮3~5分钟放鸡精提鲜 。
17.成品 。
小窍门&温馨提示想吃细腻的豆沫就用破壁机打，我喜欢吃颗粒状的，就用绞肉机打的 。
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