鲜肉芹菜馄饨的做法步骤
文章插图
1.芹菜摘去老叶 ， 清洗干净 。
2.下沸水中焯水一分钟 ， 捞出过凉 。
3.撰干水分切细 。
4.肉末加盐、生抽、蚝油拌匀 。
5.香葱切细 。
6.芹菜和葱末放入肉末中拌匀成馅 。
7.取适量馅放到馄饨皮上 。
8.向上卷两次包住馅 。
9.两头捏紧 ， 成元宝状 。
10.锅中放水烧开 ， 加少许盐 ， 放入馄饨烧煮 ， 中途点两次冷水 ， 最后浮起即可 。
11.紫菜、白芝麻、葱花、凉拌酱油、香醋、香油放在碗中 。
【鲜肉芹菜馄饨】12.舀入馄饨 。
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