5.治疗便秘
木耳菜味甘性寒，有清热、滑肠的功效，可用于治疗便秘、皮肤干燥、便血、腰膝酸软等症状 。
6.帮助减肥
木耳菜本身含有的热量较低，脂肪含量也较少，因此食用木耳菜，有利于人们补充身体所需的能量，还不会造成肥胖 。
7.抗癌防癌
木耳菜的菜叶中富含一种黏液 ， 不仅吃起来口感嫩滑 ， 而且对于抗癌防癌也有一定的作用和效果 。
8.滋补健体
木耳菜有滋补健体的功效，食用木耳菜有降血压、降低胆固醇、治疗腰膝酸软症状等的作用，而且木耳菜的根部可治疗营养不良性水肿等症状，花可治乳头破裂、水痘等症状，因此，食用木耳菜可滋补健体 。
木耳菜的食谱推荐
1.木耳菜烧猪蹄
做法：准备适量木耳菜、猪蹄 。首先把木耳菜洗净;猪蹄洗净、去毛，剔下肉剁碎 。在锅中放适量清水 ， 倒猪蹄，加料酒、姜片，烧至烂熟 。最后放木耳菜，加盐、味精、葱段、胡椒粉调味，烧至入味，这样，木耳菜烧猪蹄就做好了 。
功效：木耳菜烧猪蹄对于关节风湿疼痛、便秘、便血、腰膝酸软等症状有一定的治疗效果 。
2.蒜炒木耳菜
做法：准备适量木耳菜和少许蒜瓣，把蒜瓣、木耳菜分别清洗干净，放在锅中爆炒，等到木耳菜变软，起锅即可食用 。炒木耳菜时要注意掌握时间 ， 炒的时间过长，容易影响口感 。
功效：蒜炒木耳菜做法简单方便，而且食用这道菜，有利于充分的吸收木耳菜的营养，对于保健身体有较好的作用 。
3.木耳菜鸡蛋汤
做法：准备适量木耳菜和鸡蛋，把木耳菜剪下部分绿叶，冲洗后切小片;鸡蛋打成蛋液;炒锅烧热后放入少许油烧热，下木耳菜煸炒至略软;倒入汤锅，加清水烧开 ， 倒入鸡蛋液搅和几下;加适量盐和鸡精调味，这样木耳菜鸡蛋汤就做好了 。
功效：木耳菜有清热、润肠的效果 ， 木耳菜鸡蛋汤有润燥、护眼明目和增强免疫力的功效，对人身体有很强的保健作用 。
1、豆腐
木耳菜属于弱酸性食物 ， 而豆腐属于弱碱性食物 ， 把豆腐和木耳菜搭配在一起吃，会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失，所以二者最好分开食用 。
2、牛奶
木耳菜属于弱酸性食物 ， 而牛奶富含丰富的钙、磷等物质，把木耳菜和牛奶一起搭配食用，会影响对钙的吸收 。
3、酱油
木耳菜和酱油不能搭配在一起吃，炒木耳菜时放酱油，既会影响木耳菜的色泽 ， 同时也会影响食用的口感 。
文章插图
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5、四种人不能吃木耳菜?哪些人不宜吃木耳菜？
1.孕妇不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，还会造成血液停滞的情况 。孕妇在日常饮食中，不宜多吃木耳菜 ， 孕妇食用过多，容易造成不必要的麻烦，严重的还会导致滑胎等情况，所以孕妇不适宜吃木耳菜 。
2.脾胃虚寒的人不适宜吃木耳菜
木耳菜味甘性寒，具有清热、滑肠凉血的功效 。一般来说 ， 脾胃虚寒的人不宜多吃木耳菜，这些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失调，甚至加重脾胃失调，而且还会造成腹泻的情况 。因此脾胃失调的人最好不要食用木耳菜 。
木耳菜不能和什么一起吃
？
木耳菜不能和豆腐、牛奶、酱油等一起吃 。
1.木耳菜+豆腐：木耳菜属于弱酸性食物，而豆腐属于弱碱性食物，把豆腐和木耳菜搭配在一起吃 ， 会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失，所以二者最好分开食用 。
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