3、无糖或低糖为佳 。为了降低精制糖的摄入，可以选择精制糖在配料表中比较靠后，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包 ， 甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包 。
4、钠含量值得关注 。食盐是面包制作中必不可少的原料，因此，面包属于主食中的高“钠”食品 。然而，不同产品的钠含量也高低不一，在标签的营养成分表中会标注钠的含量，用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量 。例如某面包每100克钠含量为372毫克，那么含盐量相当于0.9克 ， 然而每日的食盐限量只有6克 。所以看营养成分表，尽量选择钠含量低一些的面包 。
5、保质期短一些 。就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的，而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法，防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少 。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害，然而，某种程度也会加重人体代谢负担，还是少摄入为好 。
引用http://health.people.com.cn/n1/2016/0817/c21471-28641741.html
1.长期吃面包对身体有什么危害
1、血糖增高
长期吃面包对身体健康是不好的，因为面包中富含支链淀粉 ， 这种物质进入身体之后就会使得体内血糖不断增加，所以对于高血糖患者来说是不能经常食用的，很容易加重病情 。而且在早餐的时候摄入糖分过高，就会使得血糖上升，不利于健康 。
2、上瘾
人一旦长期做某件事，就会不自觉的上瘾，所以上期吃面包的话就会养成吃面包的习惯 ， 那么在饥饿的时候就会不知觉想吃面包了 。
3、形成粘液
面包的原材料是由大麦、黑麦、燕麦制作而成的，若是大量食用并且还长期食用就会在体内形成粘液，会给消化系统带来一定的影响 ， 从而就会影响到我们的身体健康 。
4、造成营养不良
面包中的主要营养物质是蛋白质、碳水化合物、矿物质，是不包含维生素的，所以经常吃面包 ， 我们的身体并不会得到足够的营养成分 ， 所以在吃面包的时候，还应吃些水果、蔬菜，饮食需要多样化 。
5、很难消化
如果一个人经常吃面包就会给肠胃造成一定的负担，导致肠胃对于食物的消化速度变慢 ， 那么就会引发便秘的问题 。尤其是老人和儿童一定要少吃面包 。
6、降低免疫力
经常吃面包还会使得我们的免疫力下降，很容易诱发一些疾?。?所以在饮食上应该合理搭配 ， 及时补充身体所需的营养物质 。
2.减肥期间吃什么面包好
1、面包
这款面包的原材料主要是面粉、水，所含的糖分是非常少的，那么脂肪就不会堆积起来，不用担心会增加体重 。但是这种面包的外皮比较多，所以在食用的时候，一定要多多咀嚼，减少对肠胃的负担，还会有强烈的饱腹感 ， 所以很自然就会瘦了 。
2、黑麦面包
这款面包富含了膳食纤维、铁元素，它的分解速度比较慢，可以保持人体的血液平衡 ， 那么就可以很好预防糖尿病，也不会促使体重上升 。
随着生活节奏越来越快，我们往往很容易忽视早餐的搭配，而开始渐渐选择西式的早餐就比如面包搭配牛奶 。虽然说这十分便利快捷，而且面包也算是比较健康的食物 ， 可是凡事过犹不及，我们也不能天天都把面包当饭吃，长时间的吃面包的话 ， 会给我们的身体带来很大的伤害 。
一、血糖增高
由于面包中含有支链淀粉，它可使血糖水平持续增加，爱吃或者经常的吃面包有可能会导致血糖增高 。所以 ， 就此来说特别不利于糖尿病患者食用 。在有糖尿病的情况下，可能会以惊人的速度使血糖升高，所以面包不宜经常食用 。
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