1、茭白的做法?怎么做最好吃?原料：新鲜茭白、玉米、碗豆、番茄酱
1、茭白剥皮，洗净 ， 斜切成厚片；玉米煮熟剥粒 。
2、起锅热油 ， 爆香姜片 ， 倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水 ， 以免茭白炒焦变黑） 。
3、茭白七、八成熟时 ， 倒入适量番茄酱，
4、加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅 。
原料：茭白，四季豆，馒头
1，四季豆改刀焯水 ， 茭白切片 。馒头切片放烤箱180度烤五分钟
2，锅里加入少量花生油，放入四季豆，加适合盐和蘑菇精后起锅备摆盘 。
3 ， 锅内再次加入少量花生油 ， 倒入茭白煸炒两分钟后加适量蘑菇汁即可起锅，
配上烤好的馒头 ， 是一道美味的简餐，茭白和四季豆是春末夏初的时令蔬菜，配上馒头既可当早餐也可当晚餐
食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量 。
1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出 。
2、纵剖成两半，再切成斜长片 。
3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片 。
4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起 。
5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味 。
6、放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味 ， 即可 。
食材：嫩茭白500克、甜面酱30克、白糖20克、水淀粉、香油各适量 。
1、将茭白削去外皮 ， 切去老跟 ， 洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；
2、炒锅上火，放油烧至六成热 ， 将茭白条下锅炸熟捞出；
3、锅中留少许油，趁热放入甜面酱、白糖、少量水；
4、烧沸后，放入茭白炒匀 ， 用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅 。
经常吃茭白不仅能利尿，还能减肥、美容 。
1、利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒 。
2、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用 。
茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白 。
小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片 。
茭白去皮，滚刀切成大块 。
五花肉切成大块 ， 炒锅倒入适量油 ， 大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉 ， 稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出 。
加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟 。
加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后 ， 转中火焖煮 。
水分收至八成干时，下入红椒片 ， 转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可 。
红烧茭白做法小贴士
最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了 。
原料：新鲜茭白、玉米、豌豆、番茄酱
1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片；玉米煮熟剥粒 。
2、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑） 。
3、茭白七、八成熟时，倒入适量番茄酱，
4、加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅 。
文章插图
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2、茭白怎么做?茭白是常见的一种水生蔬菜，只有在中国和东南亚才能种植 ， 很多人都爱吃，是家常菜中常见的食材之一，下面我们来看一下茭白的做法大全吧!
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