红薯年糕汤怎么做,年糕汤的做法家常做法_年糕汤怎么做好吃 _生活百科

1、年糕汤的做法家常做法_年糕汤怎么做好吃年糕汤想必很多人都吃过，亚洲很多国都有吃年糕汤的习惯，包括中国、韩国、朝鲜等，那么对于家常式年糕汤的做法是怎么个步骤呢，下面我们来看各种做法图解。
做法一食材用量
年糕片400g、蒜泥1小勺、大葱1大勺、牛腩100g、酱油1大勺、盐1点、香油半小勺
料理方法
1、准备好食材
【红薯年糕汤怎么做,年糕汤的做法家常做法_年糕汤怎么做好吃】2、牛肉切块，和蒜泥、盐放在一起
3、蛋清和蛋黄分开，分别摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼切丝
4、把牛肉和水放到砂锅中，中火煮熟
5、加入水，再煮10分钟
6、加入年糕、酱油(可以加适量盐)
材料：年糕4条、生菜1颗、鸡蛋1个、葱1根、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、清淡口味、烧工艺、十分钟耗时、简单难度
年糕汤的做法步骤
1年糕条，都丁在一起了，要把每天分开来。注;我买的年糕条是火锅专用的。
3放入碗中备用。
4生菜洗净待切。
5切成细细的丝。
6准备好所用的食材。
7葱切小段。
82杯水。
9水开放入年糕。
10煮年糕的时候，做好勾芡。待用。
11淋入鸡蛋液。注;可以放在碗中打匀。
12放入葱花，生菜。勺子搅动下，关火。调味。注;生菜容易熟，太烂就会变的很难吃的。
13出锅。没看到年糕吧，都在碗底了。
14捞一个年糕看看，很软，有嚼劲。
小窍门：另注;没有放植物油，喜欢的也可以放，少吃油还是有利于健康的。使用的厨具：炒锅

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2、日本正宗红豆年糕汤的做法准备材料：红豆：300克、年糕：适量、冰糖：适量。
1、红豆洗净浸泡2小时以上，或者过夜，泡的越久就越容易煮开花
2、大火煮开后捞起过一次水，这样可以去掉红豆的涩味
3、重新加水大火煮开，浸泡了两个小时所以转小火煮一个半小时，浸泡的时间够久的话一个小时就会开花出沙了，根据自己喜欢的甜度加入冰糖，关火焖20分钟即可
4、煮红豆的空隙可以烤个年糕，烤至两面金黄，鼓起大泡泡就可以了
5、把红豆汤倒入碗中，放入年糕完成

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3、年糕汤怎么做?每次临近过年的时候，家里会有很多朋友送来的宁波水磨年糕，一摞一摞的，放在桶里用水浸泡着保存，要吃的时候再捞出来，这种味道是现在机器出产真空包装的年糕所不能比的。这一桶桶的年糕看似很多，却从来不愁吃不完，只愁吃完了一时没这么好的年糕吃怎么办。
在宁波，年糕的吃法分为炒年糕和汤年糕两类，炒年糕一般都是甜的，汤年糕可以甜也可以咸的。
家里煮了鸡或者炖了排骨之后总会有一大锅闪亮的汤，这高汤千万不能浪费了，用来煮年糕汤最好了，都不用放肉，只要放些青菜下去，也是好吃得不得了。
宁波水磨年糕、骨头汤、蘑菇、番茄、鸡蛋、青菜、猪油渣
1）猪骨焯水洗净，另起一锅水，放几片生姜片煮开，再把猪骨放下去，大火煮开小火焖煮，差不多炖煮两小时左右，骨头汤就有了。
2）年糕切片，蘑菇洗净切片，番茄用开水浸泡后去皮切片，鸡蛋打成鸡蛋液，青菜洗净撕小。
3）锅里倒油，热锅热油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，盛出。