4、今天做两种花型，切法也不一样，现在做第一种，切成大小均匀的长方形剂子，用筷子压一下 。右手向前左手向后拧一圈，底下捏紧，这样就可以了 。
5、现在做第二种花型，切成梯形剂子，小头竖起来，用筷子压下去就可以了 。花椒做好以后，放在案板上醒10分钟 。
6、笼布要先湿下水，然后铺在蒸篦上，冷水下锅，放入做好的花卷 。上汽之后蒸15分钟 ， 时间到，关火，焖3分钟再开盖，散一下水蒸气 。
花卷这种做法既简单又好吃，筷子一压 ， 两手一转，做出两种花型 ， 松软有层，好吃又好看 。喜欢的朋友一定要收藏起来，有时间试着做一下哦 。
文章插图
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5、怎么做花卷好吃又好看简单用料
面粉2700 克
温水 1345克
酵母 5～20克适宜5～10g
盐 10g克
十三香 4g
熟芝麻 一小撮
简单又好看的花卷的做法
（1）将酵母、白糖倒入温水中化开
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（2）温水分多次倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盆内抹油防粘，盖上湿布醒发四个小时 。
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（3）醒发好的面团成蜂窝状，揉面排气，整理成光滑面团，擀成一厘米左右的薄片，抹上一层食用油 ， 撒上自己喜欢的调料，我放的十三香、盐，熟芝麻 。
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（4）面片卷起来，搓得粗细一致 ， 切成同等大小的面胚，两手手指相对 ， 面胚放于双手手指上，两个大拇指重合 ， 在面胚上竖着压出一道沟，然后抻稍微长一点点 ， 攥着两头，反方向拧一下 ， 再以左手为定点，右手绕左手一周 。
我还做了心形花卷：用筷子横压面胚 ， 再将两端捏在一起，心形顶部用筷子再压凹下去一点即可 。
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（5）放入锅中，醒发二十分钟 ， 开火，水沸腾后 ， 再持续加热十五分钟 。
花卷是我们早餐最常吃的一种面食了，它和馒头不一样 ， 外面像是一朵花，因此被称为花卷 。花卷咸香可口 ， 非常的美味，很多人都以为做花卷非常的困难 ， 其实，做花卷还是很简单的 。
面粉 300克
1、和面将面粉倒入盆中 ， 然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了 。
2、准备馅料将小葱清洗干净 ， 然后切碎，不要切得太大了 。将葱花里面放入油 ， 搅拌均匀，备用 。
3、擀面将醒发后的面团擀开 ， 两头留一点不擀，这样就很容易擀成长方形了 ， 面团擀制长方形，撒上一些干粉，防止面皮粘在砧板上了 。
4、抹油将擀制好的面皮抹上一些油 ， 均匀的抹平，不要放太多的油，使用葱油最好不过了 。
5、撒上调味料将长方形面皮分为三分，不用切，心中有数即可，然后在面皮的中间撒上椒盐，撒上一点盐 ， 再撒上一些葱花 。
6、制作将左边的面皮盖在椒盐葱花上，盖好之后，撒上椒盐 ， 铺上葱花，然后把右边的盖在上面 ， 轻轻的按压面皮，排出里面的空气 ， 并且将接口处和上下两边都捏紧了，再用擀面杖擀长一些 。
7、对折将面皮对折 ， 成两半，然后按照折痕切开，去除一块面皮 ， 从中间再切开，然后面皮切成大小相等的像筷子一样粗细的长条，将切好的开口朝上 。
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