《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心 。
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些 ， 但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多 。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可 。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感 。
3、糙米稀饭“刮”脂肪
我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了 。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况 。
糙米词如其意 ， 就是粗糙的米 ， 多数米粒还包着稻皮 。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好 。在做糙米粥之前 ， 要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了 。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收 。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高 。
4、糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 。糯米可以帮助消化 ， 也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出 ， 而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制 。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中 ， 约36~48小时，原料即发酵成为酒酿 。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化 ， 而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服 。
此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气 ， 各种原料相配，补虚强身 。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配 。
一日三餐健康饮食标准2
专家给出了八大饮食建议：
1、 控制总能量，维持理想体重，超过正常标准体重者逐渐减重 。结合每个人的身高、体重、体力活动情况确定合适的饮食量 。40岁以上者尤应预防发胖 。正常体重的简单计算法为：BMI=kg（体重）/㎡（身高的平方），一般以19~24为正常范围，大于25超重，大于28肥胖 。
2、 适量主食：每日5~8两 ， 米面为主，每日粗杂粮占主食的1/3 。
3、 多食蔬菜：每日1斤左右，注意选择深绿色蔬菜和红色蔬菜；每天中等大小水果1~2个，不能以加工的果汁饮料代替水果 。
4、 适量肉类：每天鱼虾1~2两 ， 瘦猪（或者牛、羊肉）1两~1两半，鸡鸭肉可以去外皮后替换猪肉 。煮鸡蛋清1个 。每周鸡蛋黄不超过3个 。
5、 每日低脂牛奶半斤和半两大豆（或者大约1两豆干、2~3两豆腐） 。
6、 清淡少盐：除脂肪的数量以外 ， 脂肪的类型更为重要，烹调油最好选用含不饱和脂肪酸较多的植物油20克，如豆油、菜籽油、调和油、茶油、橄榄油等，大约2汤勺 。每天小于6克盐 ， 不另外食用咸菜、黄酱、豆腐乳、芝麻酱等食物 。
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