10种五花肉吃法，下酒下饭，喜欢吃肉就别错过
第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色 。
第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均 。（冰糖可以用白糖来代替）
第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味 。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟 。
第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~
第二道：东坡肉
东坡肉，传统名菜 。其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口 ， 深受众多人喜欢 。慢火、多酒是做这道菜的窍门，所以通常要炖制很久才好吃 。以下是用电高压锅来做这道菜的方法，省时省力，亲们一定要试试看 。
10种五花肉吃法，下酒下饭，喜欢吃肉就别错过
具体制作方法
第一步：准备食材 。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克 。
第二步：将五花肉切大块，姜切片 。
第三步：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟 ， 然后捞出备用 。
第四步：将清洗干的香葱铺在锅底 。
第五步：把姜片放在香葱上 。
10种五花肉吃法，下酒下饭，喜欢吃肉就别错过
第六步：将五花肉肉皮朝下放在锅内 。
第七步：将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内 。
第八步：盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键 。
第九步：第一步压制结束后，将肉块翻一下 ， 让猪皮朝上 。再合盖压制10分钟即可 。
1、猪肉一定要选择皮薄肉嫩的 ， 而且肉的层次越分明越好 。
2、焯肉的时候要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热变得紧实 。
3、不用再加盐 。因为用了大量的酱油，酱油是有盐味的 。
4、用酒烧肉，不仅可以去除腥
香煎五花肉是一道非常美味的下饭菜 。五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香；吃的时候如果嫌五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的，也可以再放点米饭，总之非常美味好吃 。
接下来就让我们一起看看这道美味的香煎五花肉究竟如何制作吧！
香煎五花肉做法：
食材：精五花肉、生菜
辅料：蚝油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱、姜、辣椒
第一步：将买来的五花肉放在水中浸泡最少30分钟，然后将浸泡好的五花肉切成薄片，再将生姜用清水冲洗干净切成片备用 ， 再将香葱清洗干净切成片备用 ， 最后在将生菜清洗干净沥干水分备用 。
第二步：将切好的五花肉放在一个大碗中 ， 在碗中加入耗油、 豆瓣酱 、生抽、 五香粉 、料酒、 香油、 糖用筷子搅拌均匀 。搅拌均匀后再加上葱片、姜片，放入冰箱腌制3小时以上 。
第三步：将腌制好的五花肉从冰箱拿出来搅拌均匀 ， 起锅在锅中注入适量的油 ， 下入辣椒 ， 不用切洗干净就行，再下入腌制好的五花肉片与辣椒一起进行煎制 ， 小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透 。取一生菜叶放入煎好的五花肉卷起来，就可以享用了 。
【秘制煎烧五花肉】
五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量
1、五花肉放入冰箱冷冻一小时 ， 取出切薄片
2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料
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