腐竹粉丝烧肉如何做,腐竹烧肉的做法( 二 ) _生活百科

除了需要处理好，还应该注意在购买的时候，好的腐竹呈现淡黄色，而且会有光泽，形状象片叶状，商店里面卖的腐竹也有可能是枝条形的片叶状，可以放心的选购，好的腐竹是干的，容易折断很脆，还会有一些空心，表面干净光滑，不会有杂质没有斑，好的腐竹闻起来也会有一种清香的味道。如果腐竹的颜色呈黄褐色或者发灰，证明它的质量不好，不建议选择。一些商家会把假的腐竹来充当真的卖，购买的时候就应该注意分辨，到正规的店里面购买，看一下保质期生产日期以及生产许可证，这样才能够买到好的腐竹。
上面给大家介绍的就是腐竹怎么烧肉，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，腐竹烧肉的方法还是非常简单的，大家可以自己在家里面制作一些来吃，适当的吃一些腐竹烧肉能够满足身体营养需求，让身体变得更加健康，抵抗能力更强，用上面的方法来制作腐竹烧肉方法简单，而且味道也都相当不错。

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3、腐竹烧肉的做法引导语：腐竹是一种非常好吃的豆制品，很多人也喜欢吃，那么要怎样做一份腐竹烧肉呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
食材
【主料】：五花肉200g、腐竹200g
【辅料】香葱适量、生姜适量、食用油适量、食盐一勺、白糖两勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽两勺。
步骤
1、五花肉切成片或块，腐竹切成小段（提前五六个小时用温水中泡发开），香葱切葱花，生姜切片。
2、起锅，倒入适量的食用油，油温六成热，加姜丝爆香。
3、将五花肉放入锅中煸炒，炒至变色，肉皮微焦。可多煸炒一会儿，将肉里的油给逼出来。
4、加入处理好的腐竹，翻炒均匀，使腐竹均匀上油。
5、加入一勺生抽，两勺老抽，两勺白糖，一勺料酒，翻炒均匀，使锅中食材均匀上色。
6、加入适量的清水，水量和锅中食材持平即可。翻炒均匀，开大火煮。
7、煮至锅中水减少一半，翻动片刻。加一勺食盐调味。转中小火，煮至锅中汤汁浓稠，加入香葱，翻炒均匀，待收汁，出锅即可。

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4、腐竹烧肉教程腐竹烧肉做法介绍1、食材：腐竹40克、肉200克、八角1个、姜一块、干辣椒2个、青辣椒1个、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。
2、提前将40克腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用。
3、200克五花肉洗净，切成大小相等的块状；姜切片；干辣椒切圈；青尖椒切块备用。
4、烧一锅热水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒后，将五花肉放入，待水再次沸腾，捞出五花肉，用清水冲去浮沫，沥干水分备用。
5、起锅烧油，放入6g冰糖，待冰糖融化后，放入五花肉翻炒上色。
6、再往锅中倒入姜片，八角、干辣椒，稍稍翻炒。
7、倒入没过五花肉的开水，加入3g老抽、9g生抽翻炒均匀。
8、盖上锅盖，转小火焖煮35分钟，期间不断观察水量。
9、加入泡发好的腐竹，炒匀后盖盖焖5分钟。
10、倒入青椒翻炒至收汁即可。
【腐竹粉丝烧肉如何做,腐竹烧肉的做法】