1、白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时 ， 把腌萝卜的水控出备用；
2、姜蒜小米辣切好放碗里 ， 加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；
3、腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；
4、柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜 。
文章插图
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3、泡萝卜的教程白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露 。
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上 ， 等白萝卜变软 ， 滤出水份，凉干备用；
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；
3、把胡萝卜切丝 ， 本人的刀功不好 。葱切段备用；
4、取出凉好的白萝卜 ， 加入胡萝卜丝搅拌好 ， 再把调料汁会入一起搅拌均匀 。然后装到保鲜盒里 ， 把葱放在最上层；
5、用保鲜袋包好 ， 密封住 。放到冰箱里四五天左右；
把萝卜洗干净 ， 然后找地方晾干 ， 搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃 。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）
然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求 。
找个盆子，撒上粗盐几把 ， 用手搓 ， 翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时 。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂 ， 不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水 。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料) 。
用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好 。
大家一定都吃过泡萝卜，有酸辣口味的，有酱香口味的，有糖醋口味的 。
今天咱们说一说柠檬酸萝卜的做法 ， 酸甜可口，有浓郁的柠檬香气 。喜欢吃泡萝卜的朋友快试试吧!
白萝卜 ， 胡萝卜，柠檬，米醋，盐，糖 ， 凉白开 。
洗净白萝卜的外皮，用刀将白萝卜切成长条 。
洗净胡萝卜的外皮，用刀将胡萝卜切成长条 。
用盐搓洗一遍柠檬表皮，再切成片状 。如果有柠檬籽的话 ， 需要去掉柠檬籽，否则会有苦味 。
把切好的胡萝卜条和白萝卜条装入大碗中，加一小勺量的盐，搅拌均匀，静置20分钟 。
等碗内的萝卜腌制出水后，用凉白开洗掉表面的盐分 。
大碗内加一勺量的盐和两勺量的白糖，倒入2勺量的米醋，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，随后倒入半碗凉白开 。
将切好的柠檬片放入大碗中，把萝卜条放入碗汁中浸泡 。
天气比较冷的话，可以常温浸泡，泡上2个小时以后就可以吃了 。如果天气比较热，可以放在冰箱里面冷藏浸泡 。
这道柠檬酸萝卜就做好了，非常好吃，喜欢的朋友快试试吧!
今天分享一个简单又好吃的泡萝卜条，简单快速，开胃又好吃 ， 摆到餐桌上超受欢迎 。
【所需食材】2斤萝卜，5g盐，600g矿泉水，6g盐 ， 90g米醋，90g白糖，7个小米辣，5瓣蒜
【具体做法】
1、泡萝卜，用白萝卜更好吃 。准备2根白萝卜 ， 净重约2斤，洗净，不用去皮，切成薯条粗细的条状 。加入5g盐，充分抓均匀腌40分钟以上 。食材和盐的比例都不是一成不变的，加入像平时炒菜一样多的盐就可以 。
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