2、40分钟以后，把萝卜条腌出来的水分倒掉，再反复多淘洗几遍，目的是为了尽可能的去除萝卜的辛辣味 。洗好之后 ， 捞出控干水分备用 。
3、调一盆糖醋水 ， 水量以能没过萝卜条为准，可以直接倒进萝卜条里调制 。600g矿泉水，6g盐，90g米醋，90g白糖，7个小米辣 ， 5瓣蒜 。调好后尝一下味道，如果不满意可以再调整 。
4、再把萝卜条放进来，盖上保鲜膜，冷藏4个小时 ， 就能吃了 。冷藏腌制1夜，会更加入味 。我个人感觉从第3天开始，就最好吃了 ， 酸甜爽脆 ， 有一点像糖蒜的味道 。
5、吃的时候，用干净无水无油的筷子取出，吃不完的放冰箱密封冷藏保存，制作过程和取出过程，要确保无油、无不干净的东西掉进去，就不会坏了 。
说起泡萝卜，那是我的最爱 。酸甜脆爽，开胃下饭，几天不吃准馋 。但是市场上买的泡萝卜总让人不放心，一个是腌制时间过长，容易产生亚硝酸盐 ， 再一个怕有添加剂 ， 吃起来不健康 。今天我给大家介绍一种泡萝卜的方法 ， 现腌现吃，非常脆嫩可口，腌制三小时就可以吃了，这做法很健康，不用担心摄入亚硝酸盐，大家一定要学起来 。
准备材料：白萝卜1个 红辣椒1个 大蒜2片 姜（适量）
白萝卜洗净，切片 。能不去皮就不去皮，这样口感更脆爽 。
萝卜片里加入1勺白糖，拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分 ， 倒掉多余的水分 。用白糖腌制杀水比用盐腌更好吃，萝卜少了生涩的的口感，更清脆 。
把红椒对半切开，斜刀切成菱形块，姜切丝，蒜切片，全部放入萝卜里 。加入5勺酱油 ， 5勺米醋 。
拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3小时 。
中途翻拌一次，方便入味 。这里我没有加盐进去 ， 因为酱油自带咸味，腌制出来的酸萝卜咸淡刚刚好 。
这萝卜酸辣脆爽 ， 无论是配粥吃，还是就着面条吃，味道都不错，喜欢的朋友赶紧试试吧！
白萝卜一个，白醋，酱油，盐（多少都行），蒜头（不喜欢吃蒜的也可以盖成姜，姜也不喜欢的就啥都不放）小米椒若干（喜欢吃辣的可以多放点，图片里我放了七八个辣椒，还是不怎么辣）
1.首先把萝卜洗干净，注意不要削皮?。な橇榛晁?nbsp;， 特别脆的，然后按自己的喜好切片，切块，切条，切丝……建议不要切丝，难夹也不好吃哈哈哈哈
2.切好的萝卜撒一把盐巴，对，是一把，但是也不要太多哈，也不要太少，太少啦腌不出萝卜本身的辣味，不要怕咸 。记得拌均匀啊 ， 放盐腌大概半个小时萝卜的水分和辣味都差不多出来之后就用凉白开冲洗两遍（把盐分洗掉，不然就会很咸）
3.往萝卜里面根据你们的喜好倒白醋，酱油 ， 水，个人建议这三个都是1:1:1的比例去放 ， 大概像我图片里面差不多没过萝卜就可以了
4.拍蒜或者姜片，小米椒，放进去搅匀，可以拿筷子尝尝酱汁的味道，如果不够味道可以加酱油或者盐 ， 如果不够酸可以加醋 ， 不够辣就加辣椒 。然后盖保鲜膜放置两个小
时左右，萝卜没有原来的辣味就可以吃啦！
文章插图
文章插图
4、用水泡萝卜怎么腌制才好吃用水泡萝卜的方法，下面以青萝卜为例：
第一步：我们先提前准备需要的原材料，500g青萝卜，15g姜片，5g辣椒，25g老冰糖，3g麻椒，15g野山椒，250ml白醋，200ml冷水，5g食用盐 。
第二步：将青萝卜用冷水清洗干净，再将萝卜的须根一部分摘除，最终切成长条形 。留意 ， 以便提升的口味，外皮不需要削去，要是确保清理干净就可以了 。将切完的罗卜干放进干净的盆里，在添加适量的食盐，用筷子搅拌均匀 ， 腌渍三十分钟上下 。
经验总结扩展阅读
- 起司 芝士泡面怎么煮,芝士方便面,到底是怎么做??
- 正宗黑蒜腌制方法,大蒜头怎么腌菜啊？
- 正宗信阳毛尖价格是多少,怎样挑选毛尖茶叶价格
- 仔姜兔的做法,仔姜兔的做法最正宗的做法
- 胡萝卜和山药能一起吃吗,山药胡萝卜黄瓜可以一起吃吗
- 鱼香茄子的正宗做法,鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做 最正宗的做法
- 晒干的银杏叶有毒吗,蒲公英晒干可以直接泡水喝，为什么银杏叶不行？
- 茶花晒干可以泡茶喝吗,茶树花晒干可直接喝吗
- 银杏黄精茶的用量,中药黄精和银杏叶一起泡茶喝可行吗
- 西洋参和什么搭配泡水,西洋参要怎么吃，适合与什么茶一起冲泡？