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时间过得真的快啊 ， 马上又要到农历新年了 ， 年初的计划都完成了吗？
哈哈 ， 不逗大家了 。 要过年了 ， 不少小伙伴为了过年期间能大吃一顿 ， 早早开始了身材管理计划 ， 打算年前先瘦他个十斤 。 看看大家的减肥计划 ， 贯穿其中的灵魂就是一个字“饿” 。 很多人中午少吃 ， 晚上不吃 ， 希望借此达到减肥的效果 。 但是“饿肚子”真的能减肥么？脂肪是如何产生的要想搞清楚这个问题 ， 我们得从脂肪是怎么产生的说起 。
脂肪不仅仅是肉眼可见的肥肉 ， 还有很多是分布在身体各处的脂类分子 ， 比如体检报告单上常见的甘油三酯、胆固醇酯等 。 这些脂类分子的含量高低能在一定程度上反应身体的健康程度 ， 一般来说 ， 如果含量过高 ， 就要注意脂肪摄入量了 。 这些脂肪从哪儿来呢？我们吃下去的食物 ， 在各种消化酶的作用下 ， 分解为单糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等小分子物质 。 其中 ， 甘油、脂肪酸等物质被人体吸收后 ， 可以重新合成脂肪分子 ， 并运输到各组织储存起来 。 一般来说 ， 大量脂肪分子会储存在人体的脂肪细胞中 。
脂肪组织的石蜡切片 ， 图片来源 Wikipedia
通常 ， 脂肪细胞的数目在青春期之后会保持稳定 ， 轻易不再变化 ， 但它们的大小却不固定 ， 脂肪储量增加 ， 脂肪细胞就会变大 。
人体如何“燃烧自己”
我们知道 ， 脂肪和人体的能量代谢有关 ， 那能量代谢又是怎么回事呢？
对身体而言 ， 糖、脂肪和蛋白质都可以拿来供能 ， 这涉及人体的两大供能系统——糖酵解系统和有氧代谢系统 。
当人处于安静状态或者中低强度的运动状态时 ， 主要靠有氧呼吸燃烧葡萄糖为身体供能 。 当运动强度增加时 ， 糖酵解系统开始发挥作用 ， 在无氧条件下 ， 将葡萄糖转化成乳酸并释放能量 ， 支持身体运动 。 所以当你进行剧烈运动后 ， 会感觉肌肉酸痛 。
短跑——剧烈运动（无氧运动） ， 图片来源 hippopx
而当你感到饥饿时 ， 情况就会有所差别 。 饥饿时人体如何应对当你刚开始感觉饿的时候 ， 身体血糖水平会比平常低 。 大脑接收到血糖低的信号 ， 会发送“我要吃点东西”的信号 ， 同时指挥体内的肝糖原等物质分解为葡糖糖 ， 适当提升血液中的血糖含量 ， 维持机体正常运转 。
如果你选择与自己的本能战斗 ， 忍住不吃 ， 十几个小时之后 ， 糖原物质差不多消耗完了 ， 为了稳住血糖 ， 大脑又想出个办法：先分解点肌肉吧 ， 反正它有很多 。 分解肌肉会产生一种叫做酮体的物质 ， 可以为身体供能 。 不过 ， 此时身体已经开始出现不适 ， 血糖明显降低 ， 大脑也变得迟钝 。
如果你继续坚持 ， 在断食大约72小时后 ， 抵抗本能的战斗到达白热化阶段 。 此时 ， 为了维持身体的基础代谢 ， 大脑开始打起了肌肉之外其他蛋白质的主意 。 这是个饮鸩止渴的方案 ， 我们都知道 ， 蛋白质是生命的物质基础 ， 如果本该承担更多重任的蛋白质都被拿来供能了 ， 身体的正常运转也就没办法维持了 。
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