红烧双层仔排 _红烧双层仔排的做法

红烧双层仔排的做法步骤

文章插图

1.双层仔排剁成块清洗。
2.冷水下锅加姜片、料酒，放入仔排焯水3分钟，捞出温水洗净浮沫。
3.锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。
4.放入料酒、生抽、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮，翻炒上色。
5.添加沒过肉面的热水，烧煮40分钟后加盐调味。
6.大火收汁。
【红烧双层仔排】7.成品图。