用法用量：内服：煎汤 ， 1.5-3钱；生食、煨食或捣泥为丸 。外用：捣敷、作栓剂或切片灸 。
1、大蒜用于痢疾，腹泻，肺痨，顿咳等症 。大蒜解毒作用甚为强烈 ， 适应范围也较广泛 。对于痢疾、腹泻可以煎服，也可用大蒜 5 %的浸液保留灌肠；古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法，可供参考应用 。对于肺痨病人，可以经常服食生蒜，也可同米煮粥常服 。至于用治顿咳，可用大蒜打烂，再用冷开水浸泡数小时后，用汁去渣，加白糖饮服 。
2、大蒜用于钩虫、蛲虫病 。大蒜有一定的杀虫作用，主要用治钩虫病、蛲虫病，但必须与其它驱杀肠寄生虫药配伍同用，如槟榔、鹤虱、苦楝根皮等 。对钩虫病 ， 本品还可用作预防应用 ， 在下田劳动前 ， 将大蒜捣烂涂于四肢；对蛲虫病 ， 本品又可作为外用 ， 将大蒜捣烂，加入菜油少许 ， 临睡前涂于肛门周围 。
3、大蒜可以用来治疗以下皮肤?。浩し艚岷恕⒎湮炎橹住堋⒂浮⒌ざ尽⑿珊烊取⑷苎粤辞蚓曰稻摇㈧〈⒛阅ぱ浊蚓腥尽⑵咸亚蚓 ⒒约坠笛住⒖谇荒钪榫 ⒅芗胺文钪榫 ⑾滥钪榫 ⒛钪榫砸醯姥住⒉晾眯阅钪榫 ⒛钪榫孕哪谀ぱ准澳阅ぱ住⒎我蚓 ⒁蚓阅ぱ住⑵し艉谌炔 ⑵し舭⒚装筒 ⒌纬娌 ⒐娌 ⒆冻娌〉?。
4、大蒜用于疮疡初起 。本品捣烂外敷，治疗疮疡初起 ， 有消散作用 。据报导，近年来用本品配合芒硝、生大黄等捣烂外敷 ， 用治急性阑尾炎，有显著作用 。但外敷大蒜容易引起皮肤发红、灼热、起泡，故不可敷之过久 。
5、大蒜外用还可用治头癣 。
大蒜的作用 ：
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克 ， 碳 水化合物23.6克，钙5毫克 ， 磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克 。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素 。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生 。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等 。
蒜中含有“蒜胺” ， 这种物质对大脑的益处比维生素B ， 还强许多倍 。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃 。
1、强力杀菌 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、防治心脑血管疾病 。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性 ， 降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压 。
3、防治肿瘤和癌症 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中 ， 位居榜首的是大蒜 。
4、降低血糖，预防糖尿病 。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌 ， 从而有效预防和治疗糖尿病 。
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