消除疲劳
维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起 ， 能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用 。
改善糖代谢
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平 。
抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏 。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜 。
大蒜的药用价值
解毒消肿，杀虫，止痢 。用于痈肿疮疡，疥癣 ， 肺痨 ， 顿咳，泄泻，痢疾 。
1、预防流行性感冒：大蒜捣烂取汁，加水10倍朋以滴鼻，或口含两片生大蒜亦可 。
2、感冒，头痛鼻塞，恶寒发热：大蒜、葱白、生姜适量等分，煎汤温服，出汗即愈 。
3、急慢性鼻炎，鼻窦炎：大蒜捣汁 ， 加甘油两倍，在用盐水洗鼻后，拭干，以棉球沾药塞于鼻内(无甘油可用蜂蜜) 。
4、百日咳 ， 上感核嗽，怠慢性支气管炎等：紫皮大蒜1球，去皮切碎，桔饼1个亦切碎，共加水一碗 ， 煮1~2沸，过滤去渣，再加白糖适量，一日分2一3次服 。
5、肺结核 ， 结核性胸膜炎：独头大蒜I个，切薄，平放于“大椎”穴，以艾绒搓成如小豆大的团，放在蒜片上点燃(燃尽为一性)，连炙2~3蛀，以感觉灼痛、不起泡度 ， 隔天或2~3天灸1次 。
大蒜价值及功效与作用2
大蒜的功效 ：
大蒜又叫胡蒜、葫、独头蒜、独蒜 。有温中行滞；解毒；杀虫的功效 。主治：脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫?。或统娌 。淮乱跹鳎慌奔玻缓肀裕凰?。阴虚火旺者 ， 以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食 。
大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种 。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等 。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素 ， 具有消除疲劳、增强体力的奇效 。
功效分类：驱虫药 。
别名：胡蒜、葫、独头蒜、独蒜 。
性味：味辛；性温 。
归经：脾经；胃经；肺经；大肠经 。
功效：温中行滞；解毒；杀虫 。
主治：脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫?。或统娌 。淮乱跹鳎慌奔玻缓肀裕凰?。
用法用量：内服：煎汤，1.5-3钱；生食、煨食或捣泥为丸 。外用：捣敷、作栓剂或切片灸 。
1、大蒜用于痢疾 ， 腹泻，肺痨，顿咳等症 。大蒜解毒作用甚为强烈，适应范围也较广泛 。对于痢疾、腹泻可以煎服，也可用大蒜 5 %的浸液保留灌肠；
古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法，可供参考应用 。对于肺痨病人，可以经常服食生蒜，也可同米煮粥常服 。至于用治顿咳 ， 可用大蒜打烂，再用冷开水浸泡数小时后，用汁去渣，加白糖饮服 。
2、大蒜用于钩虫、蛲虫病 。大蒜有一定的杀虫作用，主要用治钩虫病、蛲虫?。?但必须与其它驱杀肠寄生虫药配伍同用，如槟榔、鹤虱、苦楝根皮等 。对钩虫?。酒坊箍捎米髟し烙τ?，在下田劳动前，将大蒜捣烂涂于四肢；对蛲虫病 ， 本品又可作为外用，将大蒜捣烂，加入菜油少许，临睡前涂于肛门周围 。
3、大蒜可以用来治疗以下皮肤?。浩し艚岷恕⒎湮炎橹住堋⒂浮⒌ざ尽⑿珊烊取⑷苎粤辞蚓曰稻摇㈧〈⒛阅ぱ浊蚓腥尽⑵咸亚蚓 ⒒约坠笛住⒖谇荒钪榫 ⒅芗胺文钪榫 ⑾滥钪榫 ?
经验总结扩展阅读
- 人参果营养价值,人参果的营养价值
- 鸦片鱼营养价值及功效,鸦片鱼的功效与作用
- 米汤有营养吗,米汤的营养价值及功效
- 鸽子和什么一起炖汤最有营养 鸽子炖汤的技巧
- 菌汤的营养价值及功效,各种菌类的营养价值及功效
- 扇贝的营养价值和禁忌,扇贝不能和什么同食，吃扇贝不能吃什么
- 桃子的营养价值,桃子的营养价值与功效有哪些
- 南瓜里含有什么营养,南瓜有哪些营养成分
- 野生菌越贵越有营养吗 吃野生菌要把好安全关
- 桃胶泡了一天一夜还能吃吗,桃胶泡超过二十四小时还可以吃吗 桃胶泡久了会没有营养吗