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蒜瓣的营养价值及功效,大蒜的功效与作用及营养价值

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1、大蒜的功效与作用及营养价值 大蒜的功效与作用及营养价值
大蒜的功效与作用及营养价值，现在大蒜在我国的市场需求是比较大的，蒜不仅只有着独特的香味，其营养价值也是比较高的 。下面分享大蒜的功效与作用及营养价值及相关资料 。
大蒜的功效与作用及营养价值1
我们吃大蒜对健康是有好处的，首先大蒜可以有强力杀菌的功效 。主要是在大蒜中是含有大量的硫化合物存在的，这种物质具有非常强的抗菌消炎的功效，同时还可以对我们解决多种球菌、杆菌、真菌和病毒等问题的影响，是有很强的抑制和杀灭作用产生，也是我们天然植物中抗菌作用最强的食物了 。
大蒜对于防治肿瘤和癌症的问题实际上也是有好处的 。因为在大蒜中的锗和硒等元素是非常丰富的 ， 这些物质对抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长问题是有好处的，如果说血液中含硒量高，对于抗癌是非常有好处的，所以吃大蒜不能错过 。
大蒜还可以起到排毒清肠的功效，这样对于我们预防肠胃疾病的产生是有好处的 。而且大蒜对于降低血糖，预防糖尿病的问题产生都是有意义的，吃了大蒜之后就可以起到促进胰岛素的分泌的功效，这样是可以增加组织细胞对于葡萄糖的吸收能力，这样自然能够帮助我们提高人体对于葡萄糖的耐量，对于降低体内血糖水平是非常有帮助的，还可以杀死感染诱发糖尿病的各种病菌产生，这样就可以有效的预防和治疗糖尿病的问题产生 。
而且大蒜对于防治心脑血管疾病的情况也有意义 。主要是因为大蒜对于防止心脑血管中脂肪沉积的问题有好处，这样还可以有效的促进我们组织内部脂肪的代谢工作，这样就可以有效增加我们体内纤维蛋白溶解的活性，可以帮助降低胆固醇，抑制血小板的聚集的情况产生，这样就可以很好的预防心血管疾病产生 。
营养价值
在大蒜中是含有一种叫硫化丙烯的辣素物质存在，而且大蒜的杀菌能力是很强的，所以说吃大蒜可以帮助我们预防流感、防止伤口感染的情况产生，同时大蒜对于治疗感染性疾病和驱虫的形成问题都是有意义的 。
同时大家吃大蒜还可以发挥出非常明显的降血脂功效，这样对预防冠心病和动脉硬化的问题产生都是有意义的，这样对于防止血栓的形成问题有意义 。大蒜对我们保护好肝脏的健康是有好处的 ， 这样还可以很好的诱导肝细胞脱毒酶的活性，这样对预防癌症问题有意义 。
大蒜的功效与作用及营养价值2
大蒜的功效 ：
大蒜又叫胡蒜、葫、独头蒜、独蒜 。有温中行滞；解毒；杀虫的功效 。主治：脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫?。或统娌 。淮乱跹鳎慌奔玻缓肀裕凰?。阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食 。
大蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种 。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素 ， 这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等 。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效 。
功效分类：驱虫药 。
别名：胡蒜、葫、独头蒜、独蒜 。
性味：味辛；性温 。
归经：脾经；胃经；肺经；大肠经 。
功效：温中行滞；解毒；杀虫 。
主治：脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫?。或统娌 。淮乱跹鳎慌奔玻缓肀裕凰?。

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