炒口蘑用焯水吗,口蘑需要焯水吗？口蘑要怎么焯水？ _生活百科

1、口蘑需要焯水吗?口蘑要怎么焯水? 口蘑需要焯水吗?
培植口蘑时，由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的话确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美;所以口蘑要不要焯水完全是看个人的口味，没有说必须要焯水。
口蘑要怎么焯水?
口蘑焯水的方法很简单，一般在焯水之前先将口蘑洗干净，然后把根去掉，去写成片状;一锅冷水煮开之后将口蘑放进去，煮至水再次滚开就可以捞出了。
以上就是口蘑焯水的方法了，如果大家有需要的话，可以按照内容来操作一下，方法是非常简单的;但是要记?。灰趟奔涮?，否则会直接把口蘑给煮熟，再炒的话口感就没有那么好了，所以要掌握好口蘑焯水的时长。

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2、口蘑需要焯水吗口蘑不需要焯水，常见做法如下：
准备材料：口蘑100克、猪肉100克、芝麻油4毫升、酱油5毫升、盐3克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、生抽8毫升、葱姜4克、枸杞10克白、糖5克
1、口蘑洗干净，如下图所示：
2、猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用，如下图所示：
3、口蘑去蒂，中间为空，如下图所示：
4、将肉馅填入口蘑，如下图所示：
5、所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟，如下图所示：
6、蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽，如下图所示：
7、加白糖、盐，如下图所示：
8、再添加枸杞，如下图所示：
9、淋入水淀粉烧开成料汁，如下图所示：
10、将料汁浇在蒸熟的口蘑上，如下图所示：
11、最后装碗上桌即可享用，如下图所示：

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3、从市场买回来的口蘑,炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢?一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片在焯水。做法如下：
【炒口蘑用焯水吗,口蘑需要焯水吗？口蘑要怎么焯水？】口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量
步骤：
1.肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟。
2.口蘑切片，飞水；尖椒切块。
3.葱姜蒜切末。
4.净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出。
5.留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒
粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅。

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4、炒口蘑需要焯水吗炒口蘑需不需要焯水1、在炒口蘑之前建议先焯水。
2、新鲜口蘑中含有较多水分，在炒之前焯一下水能去除多余的水分和土腥味，焯过水的口蘑在烹饪的过程中更易熟，而且焯过水再炒口蘑口感会更好，而且还有利于营养物质的分解。
3、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。