一款平底锅鲜煎鸡胸肉，不用烤箱也能吃出烤鸡肉的味道 。
鸡胸脯肉600克
柠檬汁10毫升
白葡萄酒30毫升
生抽20毫升
黑胡椒粉1克
橄榄油30毫升
步骤1鲜煎鸡胸肉的做法大全
鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分
步骤2鲜煎鸡胸肉的做法图解
在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉
步骤3鲜煎鸡胸肉的家常做法
然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉
步骤4鲜煎鸡胸肉的简单做法
放进容器里 ， 上面放上洋葱丝，腌制15分钟
步骤5鲜煎鸡胸肉怎么吃
15分钟后 ， 再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟
步骤6鲜煎鸡胸肉怎么做
平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄
步骤7鲜煎鸡胸肉怎么炒
倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水
步骤8鲜煎鸡胸肉怎么煮
加盖中大火焖煮8分钟左右
步骤9鲜煎鸡胸肉怎么炖
起锅，切块，装盘！
鸡肉下锅煎时，一定要大火，这样才能锁住鸡肉的水分；2、白葡萄酒也可换成料酒，如果用料酒最好加入一点白糖更能调出味
鸡胸肉这样做 老公吃了三锅
文章插图
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4、鸡胸肉10种家常做法鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭 。
1、香菇鸡肉煲仔饭
大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖 ， 大火烧开，转小火 。香菇去根清洗干净切成小丁 。鸡胸肉去筋膜切成小丁 。加入1勺料酒、生抽1勺、蚝油1勺、椒粉3克、淀粉1勺腌制30分钟 。
焖至水基本干，也就打开盖子瞬间能看到有水份 ， 但打开后看不到水，米饭上面有许多小水孔的状态 。将前面腌好的香菇鸡铺在米饭上，盖上盖子闷1分钟 。然后打一个鸡蛋进去 ， 放上青菜，盖上盖子，能闻到米饭的焦香味道就可以了 。最后可以淋一点煲仔饭的酱汁进去，也就可以直接吃，把饭菜拌在一起，还有溏心蛋 。
土豆去皮切块，上锅蒸熟 。鸡胸肉洗净撕去筋膜 ， 切块放入料理机里 ， 加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽，开始搅拌 ， 搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃 。土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收 。
最后手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟 。
3、黄瓜鸡肉
黄瓜斜着切成段，黄瓜从横切面竖着切，切出来菱形 。鸡胸肉切成薄片 。将切好的鸡肉片放入3克盐，1克胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒（去腥），5克生粉（起锁水分的作用）抓匀，然后加入3克橄榄油抓匀，腌制二十分钟 。目的就是为了使鸡肉在烹饪的过程中，保持口感嫩滑 。
然后不沾锅中放入少许橄榄油，油热放入鸡肉片，炒至鸡肉变色 ， 盛出备用 。锅内再倒入一点点橄榄油油，爆香蒜末，倒入切好的黄瓜片片，炒至变软后加入鸡片，快速翻炒均匀，即可出锅装盘 。一道减脂的私房菜，黄瓜炒鸡胸肉就做好了 。
【鸡胸脯肉怎么做好吃,鸡胸肉怎么做？】4、鸡肉爆汁馅饼
鸡胸肉切成小丁 ， 洋葱去皮切?。缰萍θ? ，生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+黑胡椒1勺+半勺白糖+半勺辣椒粉+1勺孜然 ， 抓匀腌制20分钟，在腌制好的鸡肉里加入洋葱碎抓匀备用 。
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