2.将所有食材入锅，用大火煮滚后 ， 转小火煲2小时，最后放盐调味即可 。
第2款川贝百合炖苹果（汤水）
路人皆知川贝母具清热润肺、化痰止咳 。看过文章，肺燥痰稠就炖雪梨，但若燥热或外感引起喉咙不适、声音沙哑就炖苹果 。再加蜂蜜抗菌消炎 ， 能舒缓喉痛不适 。
【准备材料】
鲜百合2颗(干百合亦可)
热水800毫升
纯正蜂蜜随意
【做法步骤】
1鲜百合拆开一瓣瓣，去除啡黑的部分 。川贝母及鲜百合浸清水30分钟，每10分钟换1次水，因两者多用硫磺漂白 。苹果去皮去核切大件 。
2将所有材料放入炖盅加入热水 ， 加盖，隔水蒸炖1小时 。如用鲜百合，于1小时后开盖放入 ， 再炖10分钟即可 。享用时待汤不会太热加入一小匙蜜糖搞匀同服更好 。蜜糖不要用滚水冲，有益物质会受破坏 。
第3款 雪耳准山莲子百合猪骨汤
【准备材料】
猪骨2人份量
准山6-8块
【做法步骤】
1猪骨洗净后，出水备用；雪耳、准山、莲子、百合先浸一浸
2无花果切半后，冻水落
3水滚后，加入所有材料，中火滚15-20分钟，再转细花慢慢煲1.5小时
第4款百合莲子排骨汤
莲子和百合都有安神的功用 ， 早上在市场看到新鲜莲子，煮了百合莲子肉片汤，晚上喝上一大碗 ， 一定能一夜好眠，明天带着满满的元气迎接新的一周 。
【准备材料】
【做法步骤】
1.排骨川烫洗干净备用 。
2.锅中放入排骨、莲子、姜片、红枣(用剪刀剪十字，味道较容易出来)，加入可覆盖食材的水量，放入电锅，外锅放入1.5杯的水 。
3.百合洗净最后再加入煮约3-5分钟即可(不然会糊掉) 。
4.最后再加点盐巴调味即可，也可加少许米酒 ， 汤头更有层次感 。
第5款红萝卜百合螺头汤
最近天气乍暖还寒，气管容易敏感 ， 百合有润肺功效，最岩呢个时候饮 。
【准备材料】
猪展300g
【做法步骤】
1干螺头浸一晚，洗净去除内脏 ， 切开一半备用 。
2百合洗净浸水5分钟 。
3红萝卜去皮滚刀切成块 。
4粟米去叶斩件 。
5猪展冻水开始下煲出水，水滚后熄火，洗去脏物 。
6煲滚水，所有材料下煲 ， 煲2个半钟即成 。
第6款木瓜雪耳百合南北杏猪展汤
用木瓜配雪耳, 清甜好味，滋阴润肺又健胃益脾, 最适合干燥季节饮用 。此汤全家可饮, 对胃炎、便秘和肺燥咳嗽人士均有益 。
【准备材料】
【做法步骤】
1.木瓜去皮去籽切大块； 雪耳洗浸泡软后切掉发黄的根部； 百合、南北杏和蜜枣泡水30分钟以上备用 。
2.猪展骨川烫去血水和杂质 。
3.将所有材料加入水中，大火煲滚后改细火，再煲2小时 。最后可加少许盐调味 。
*木瓜宜选用未熟透的 。不仅可淡化原本的木瓜霉味，且增加多一倍木瓜蛋白酶帮助消化 。
*喜欢甜汤者，可不放猪展改加适量冰糖 ， 变成一道糖水 。
第7款海底椰雪耳百合无花果素汤
最近天气较干，皮肤容易失润痕痒，喉咙更出现干痒口干等征状，系时候要煲滋润汤水 。雪耳性平 ， 具滋阴、润肺、补脾、益胃、生津、通便等多重功效，对皮肤有一定好处 。而海底椰能清燥热、化痰止咳 ， 也可滋阴补肾、理气润肺；而百合能润肺止咳，宁心安神；无花果能健脾，润肺利咽，润肠通便，消肿解毒;配合埋粟米红萝卜粟子煲 ， 汤头更清甜;用腰果煲汤，味道不比肉汤差，健康有益又好味 。
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