
第三：新鲜，不过说了这么多，还是要注意购买的时候挑选新鲜的，因为越新鲜的越耐存储，如果您家是打算要一周时间内慢慢吃，那就要选择最新鲜的买回家中才行，一些干瘪的或者是有磕碰伤的不要购买，因为买回家后也容易坏掉，很难做到一周慢慢吃 。
将黄瓜用纸巾或者厨房用的纸包裹起来，放进一个干净的塑料袋中，排除塑料袋中的空气，
并将其密封好 ， 然后将其放在家里阴凉通风的地方，这样可以很好的保存冬天的黄瓜
先把黄瓜洗干净，然后用毛巾把黄瓜表面的水分擦干净，之后可以包裹上纸巾，再在纸巾的外层包上一层保鲜膜放置阴凉处即可 。
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5、储存老黄瓜冬天吃,到底用不用用水焯一下,冷冻啊?储存老黄瓜需要焯水、冷冻 。
主料：老黄瓜
工具：打皮器，保鲜袋 。
操作步骤如下：
1、准备好要冷冻的老黄瓜 。
2、用打皮器打掉外面的硬皮，然后顺着老黄瓜肉按打皮的方法，打成长条片状 。
3、锅内烧开水，放入打开的老黄瓜片 ， 煮至老黄瓜片变透明颜色捞出 ， 稍微沥干水份 。
4、用保鲜袋装好一次食用的老黄瓜数量（老黄瓜要用适量的水分），捆扎好 。
5、放入冰箱中冷冻，吃的时候 ， 拿出解冻即可 。
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