基本特点:滋阴养血,润燥滑肠 。老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏,症见大便燥结 。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者 。
凉拌海参莫放醋
俗话说“陆有人参,水有海参” , 中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高 。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣 。
现代营养学认为,海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外 , 还有很多特殊的营养成分,如胶原蛋白 。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,让皮肤看起来细腻而富有光泽 。
海参的做法和吃法:
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 。2.水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀 。菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳 。海参蒸蛋:1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点 , 可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味 。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可 。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气 , 香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是滋补的上好之选,大人小孩都比较喜爱的吃法 。
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3、海参粉的正确吃法1、每天早上,饭前、饭后都可以 , 一个普通杯子,最好是玻璃杯,把一袋纯海参粉导入杯中,用200ml左右的温水,冲入杯中,用勺子或者一根筷子搅拌均匀 ,
2、可以在加入点蜂蜜或者红糖,口感更好 。
3、糖尿病人群就不要放蜂蜜和红糖了 。
4、辽参湾纯海参粉独创的海参新鲜吃法,精选大连无污染海域5年野生海刺参 , 海参经过低温冻干灭菌超微纳米破壁粉碎,原有的营养物质如胶原蛋白、胶质、高蛋白等营养物质都被完整保留下来,快速被人体吸收,而不像普通海参吃法,海参中的胶原蛋白和胶质、蛋白质没怎么吸收直接排出去了 , 很浪费 。
5、一袋海参粉等于5根海参营养效果,不添加任何物质,100%纯海参粉的绿色食品,这是任何海参粉都达不到的效果!
怎么吃海参才是正确的
1、水发后直接食用 。加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食 。
2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可 。
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4、海参的吃法?1、海参食用方法可谓是五花八门 。不过 , 海参重要的是吃出它的营养来 , 有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养 , 其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大限度的保留 。
但是这种方法并不推崇,因为生吃海参不卫生,鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,常吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或病毒的入侵而患病 。因此海参不要生吃 。
2、从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美 , 也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放 。
从食用方法上来说:
一是水发后直接食用 。加上适量的冰糖或者白糖,以及微量的开水,再入锅内蒸一下,趁热进食
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