：下面就到了煎鸡蛋卷的这一步了，用勺子弄上半勺的面糊倒在鸡蛋卷锅里面，上面再撒上一些黑芝麻 ， 然后把锅合上 ， 每面各烘烤8~10秒钟 。每面烘烤的时间不宜太长?。奔涮さ幕叭菀卓竞?。
：在烘烤的时候，要随时掀开看一下这鸡蛋卷的变化，当饼发黄 ， 发出阵阵的蛋香味儿的时候，就可以把它们卷起来了 。拿一根粗点的木棍，把鸡蛋卷慢慢卷起来 。因为刚煎出来的这种饼是软的 ， 比较好卷，卷好之后把中间的木棍抽掉，继续做下一个 。
今天做的【鸡蛋卷】成品图如下：
这就是做好的鸡蛋卷了，放一会儿 ， 就变得非常脆了，闻上去蛋香味十足，而且口感非常脆，咬一口满嘴生香，还掉渣，比那种比买回来的更加香 ， 更加好吃 。
——技术总结与其它注意事项——
:用的油最好是黄油，如果是其他植物油的话，香味就没有那么浓了 ， 黄油的香味最浓郁，做出来的鸡蛋卷更加香，这也是做出好吃鸡蛋卷的秘诀哦！
：要想做出好吃的鸡蛋卷，这个面糊一定要拌得均匀一点，不能有生面粉或者颗粒状的东西，会影响口感的！
——结语——
以上就是好吃鸡蛋卷的做法，配方和好吃的秘诀了，希望对你有所帮助吧，如果你喜欢这个甜品的话，记得一定要在家里试一下它的做法哦，真的是挺好吃的！
做蛋卷的配方以及制作方法如下：主料：黄油120g，细砂糖90g ， 盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g辅料：香草精数滴 步骤一、黄油放入锅内 。步骤二、加入细砂糖90克 。步骤三、加入1克食用盐 。步骤四、搅拌均匀 。步骤五、打入3个鸡蛋搅拌均匀 。步骤步骤七、滴入几滴香草精 。步骤八、配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄 。步骤九、用筷子将面饼卷成蛋卷 。
蛋卷我们可以把用面和鸡蛋获配 ， 然后加一些糖，再快熟的时候把卷起来再烤一下就熟了
下载一个豆果美食上面就有做蛋饺的方法，蛋卷就是准备一些低筋面粉，然后再煎 。
这种东西是非常不好做的，如果做这种东西是10分需要很多时间的 。
文章插图
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5、香酥鸡蛋卷如何做香酥鸡蛋卷做法简述1、准备面粉100g、鸡蛋2个、黄油50g、白糖20g、黑芝麻适量 。
2、鸡蛋打散，加入白糖；
3、搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻；
4、加入晾凉的黄油液，搅拌均匀；
5、筛入面粉 ， 之字形拌匀；拌好的面糊很细腻，有光泽 ， 流动性也很好；
6、加入黑芝麻拌匀；
7、锅不要加热，挖一勺面糊；
8、用刮板刮开；
9、尽量摊的薄一些；
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