山药羊肉汤 _山药羊肉汤的做法

山药羊肉汤的做法步骤

文章插图

1.羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…
2.煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。
3.山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。
【山药羊肉汤】4.锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。
5.倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。
6.放入红枣、胡萝卜、山药、枸杞，再小火炖半小时。
7.根据个人口味撒上葱花香菜，出锅。
8.成品图。
小窍门&温馨提示除了最开始焯水，剩下的每一步都需要用开水，不然做出来的羊肉不软烂…