经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

注意:这些美味的小吃含有很多盐

生活百科

蔬菜和水果中含有很多钾元素，钾元素可以帮助钠元素代谢 。科学研究表明，钾元素的有效吸收可以帮助人们免受摄入大量钠元素引起的一些疾病的影响 。
注意：这些好吃的小吃含有很多盐 。
这些美味小吃含有很多盐
我们的生活中离不开盐，但通常食物是高盐类，什么是高盐呢？ 高盐饮食是指一天食盐超过6克(约1杯啤酒瓶盖，去掉缓冲垫)的饮食，包括通过酱油、咸菜、味精等调味料摄取盐的量 。
其实，我们每天摄取的钠离子并不是全部来自烹饪中加入的盐(约10% )，其中80%来自加工的食品或半成品 。那么，哪种食物含有丰富的盐(或钠)？ 但是，经常被我们忽视吗？ 现在看看吧！
薯片：正常放薯片，不同品牌的钠含量不同 。低的在110毫克左右，最高可以达到340毫克 。
培根：烤培根20g，钠含量约640毫克 。
纸杯蛋糕：一个大的一点纸杯蛋糕，钠含量约为546毫克 。
方便面：一碗方便面的钠含量高达2780毫克 。
话梅：每五个话梅，钠的含量已经达到2400毫克 。
酸黄瓜：一根中等个头的酸黄瓜，钠含量约为1181毫克 。
番茄酱： 50克番茄酱，钠含量约525毫克 。
热狗：一个中等个头的热狗，钠含量约为504毫克 。
高盐饮食对身体的危害：
骨质疏松
饮食中的钠盐过多，在肾小管的重吸收中，过多的钠离子与钙离子竞争，增加钙的排泄量 。另外，钠盐刺激人的甲状旁腺，增加甲状旁腺素分泌，激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨代谢的动态平衡，容易引起骨质疏松症和骨折 。
高血压
盐中的钠离子过多被血液吸收后，引起水钠的积存，血液容量增加，血压上升 。同时引起血管平滑肌细胞水肿，血管腔变窄，引起血压上升 。
高盐饮食是国际公认的高血压危险因素 。临床高血压的干预治疗证实了限制食盐的摄取对降低血压有显着的作用 。根据在25岁到55岁的居民中进行的实验，每天可以减少1.3克钠的摄取，降低收缩压5mmHg 。对高血压患者来说，每天可以减少50mmol的钠盐摄取，降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg 。对血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg 。
胃炎及胃癌
如果摄取过量的高盐食物，食盐的渗透压会很高，所以会对胃粘膜造成直接损害 。高盐饮食减少胃酸分泌，抑制前列腺素E2的合成，但前列腺素E2具有提高胃粘膜抵抗力的作用，容易损伤胃粘膜，产生胃炎和胃溃疡 。另外，高盐和腌制食品中含有很多硝酸盐，在胃内通过细菌转换成亚硝酸盐，与食物中的胺结合形成亚硝酸铵，具有很强的癌性 。
糖尿病
国外专家在实验中发现食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有直接关系 。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性来加速淀粉的消化，加速小肠消化释放的葡萄糖的吸收 。因此，专家警告糖尿病患者应把限制食盐摄入量作为糖尿病预防的重量措施 。
上呼吸道感染
高盐饮食可以抑制粘膜上皮细胞的繁殖，丧失抗病能力 。另外，可以减少口腔唾液的分泌，溶菌酶也相应减少，有利于呼吸道中各种细菌、病毒的繁殖 。同时由于盐的渗透作用，杀死上呼吸道的正常寄生菌群，引起菌群失调，导致发病 。
支气管哮喘
国外一些学者在实验中发现支气管哮喘患者摄入过量的钠盐后更容易发病或病情恶化 。因此，通过限制钠盐的摄取量，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和恶化 。
其他
除上述危害外，饮食咸会加重心脏负担，引起心力衰竭 。出现全身水肿和腹部膨胀，患有肾炎肝硬化的人也因吃太咸而使病情恶化 。高盐饮食还会影响孩子体内锌的吸收，导致孩子缺锌 。

经验总结扩展阅读


上一篇：酸奶大多等于胃肠细菌营养棒和热量棒

下一篇：吃蔬菜的讲究