9、《四川中药志》：”治肺结核，血痢，及崩中带下 。”
二、大蒜的药用价值
1、 用于钩虫、蛲虫病
大蒜有一定的杀虫作用 ， 主要用治钩虫病、蛲虫?。?但必须与其它驱杀肠寄生虫药配伍同用，如槟榔、鹤虱、苦楝根皮等 。对钩虫?。酒坊箍捎米髟し烙τ?nbsp;， 在下田劳动前 ， 将大蒜捣烂涂于四肢;对蛲虫?。?本品又可作为外用，将大蒜捣烂，加入菜油少许，临睡前涂于肛门周围 。
2、 用于痢疾，腹泻，肺痨，顿咳等症
大蒜解毒作用甚为强烈，适应范围也较广泛 。对于痢疾、腹泻可以煎服，也可用大蒜 5 %的浸液保留灌肠;古代还有将大蒜捣烂外敷贴两足心治疗小儿泻痢的方法，可供参考应用 。对于肺痨病人，可以经常服食生蒜，也可同米煮粥常服 。至于用治顿咳，可用大蒜打烂，再用冷开水浸泡数小时后，用汁去渣，加白糖饮服 。
3、 用于疮疡初起
本品捣烂外敷，治疗疮疡初起，有消散作用 。据报导，用本品配合芒硝、生大黄等捣烂外敷，用治急性阑尾炎，有显著作用 。但外敷大蒜容易引起皮肤发红、灼热、起泡，故不可敷之过久 。
4、抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险 。但是，尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用 。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效 。
5、治疗阳痿作用
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用 。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要 。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而一氧化氮合酶又是男性勃起所必需的酶 。此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量 。
现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素 。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因 。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能 。从而对治疗阳痿有一定的辅助作用 。
6、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性 。推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化 。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处 。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一 ， 而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起 ， 能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用 。
此外，本品外用还可用治头癣 。
三、大蒜有何营养价值
大蒜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
富含碳水化合物 ， 是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能 。
中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一 。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效 。蒜中含硫挥发物43种 ， 硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种 。
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