美味烤翅做法图解,烤鸡翅怎样做才好吃？( 二 ) _生活百科

食材：鸡翅一斤半、淀粉一大勺、葱段少许、姜片少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量、熟芝麻少许。
1、准备一斤半鸡翅，鸡翅里面加入一大勺淀粉，用手在每个鸡翅表面反复地抓，直到感觉表面比较粘稠的时候，用流水冲洗干净。
2、在每个鸡翅的正反面，各划上两刀，这样鸡翅更容易入味，划好后将鸡翅装入碗中。
3、里面加入切好的葱段和姜片，再加入适量胡椒粉、适量的盐、料酒、生抽，继续下手抓拌均匀，盖上盖子先腌制20分钟。
4、腌好以后，把里面的葱段和姜片挑出来，然后将鸡翅均匀地摆在盘子里，接着凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸10分钟。
5、这时候咱们准备个调料，取一个碗，加入适量的胡椒粉，多加入一点孜然粉，再根据自己口味放点辣椒面，放入适量的盐，先把这些调味品混合均匀。
6、20分钟后，取出蒸好的鸡翅。平底锅少放点油，油热后摆入蒸好的鸡翅，全程用小火慢慢来煎，中间不需要来回翻面，等一面煎至金黄后再翻。
7、把鸡翅的两面都煎至金黄色就行了。煎好以后，均匀地撒上刚才准备好的调料，再撒上一点熟芝麻、葱花，咱们的鸡翅就可以上桌了。
这样做出来的鸡翅感觉比烤的还要香，有一种吃烧烤的感觉，外皮焦香的口感，里面的肉也非常鲜嫩，当零食或者做下酒菜都特别棒
烤鸡翅做法如下：
1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
7.完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

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2、怎么在家中做出美味的烤箱烤翅?烤箱烤翅做的美味的关键在于，先把鸡翅腌制一会，然后放入烤箱烤，具体的做法如下：
主料：鸡翅中20只
辅料：食盐1/2茶匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、鸡粉1/2茶匙、蜂蜜适量、细砂糖1/2茶匙、干辣椒3只
1、鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味。
2、把除了蜂蜜的全部的材料放入，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、烤架盖上锡纸，放鸡翅。
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟。
5、打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
6、再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳。

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3、如何烤出美味的鸡翅?烤翅是随手就能做出的美味小菜，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤熟撒点海盐就足够。但很多人喜欢吃串儿店里的秘制鸡翅，觉得自己无论如何都做不到那么好吃，其实店里的烤鸡翅并无神秘，只是腌料罢了。
说起腌料，最简单，你可以去网上买现成的腌料和烧烤酱，刷上去味道就不错。喜欢自己调配，可参考我这个，比较家常，味道很可以，试过一次两次，做出不输店里的烤鸡翅完全有可能。在制作过程中，还可以根据自己的口味偏好，调制出专属自己的独家秘制鸡翅，鸡翅选好一点，那真可以说是无敌了。还有什么能比自己喜欢的更好吃呢？