1、怎样煮花生米又简单又好吃正宗水煮花生米的做法窍门如下：
1、煮花生米的时候，已经放盐了，后期调味的时候，一定要尝一尝再放盐，避免过于咸 。
2、花生米下锅煮的时间，一定要把控好 ， 大火煮开转小火，25分钟即可 。
3、不喜欢辣椒的可以不放，花生米浸泡一段时间更入味 。
做法
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米 ， 统统丢掉 。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶 ， 一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟 。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克 ， 清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出 。
4、这边的花生米，也煮都差不多了 ， 先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水 ， 和萝卜芹菜装在一起 。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀 。
煮花生米又简单又好吃做法
食材用料
花生米 300克(随意)、香叶 两片、八角 一个、盐 适量 。
做法步骤
花生米清洗两边 ， 加入两片香叶、一个八角、10克盐、十几粒花椒，花椒适量，盐适量，喜欢咸口一点的再适量增加，再倒入没过花生米的清水，夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上，浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候；
浸泡一晚上的花生米水不要倒掉，直接倒入锅里大火烧开，立刻关火，因为再多煮一会花生米就会失去脆脆的口感，浸泡过一晚上的花生米煮开即可入味、即可熟透倒入盆里自然晾凉，晾凉后把水控干净 ， 什么也不用放就可以食用这道美味的五香水煮花生米了；
也可以拌黄瓜吃，两根香菜切碎、一根黄瓜切?。偌尤胧柿拷从汀⑾愦住⑾阌汀⑹柿看谢?nbsp;， 拌在一起，味道真的超棒哦！
小贴士
重点就是只有浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候 。
文章插图
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2、水煮花生米怎么做?花生米被称之为“天下第一下酒菜”喝酒的人整点花生米也能喝二两，油炸的，水煮的，盐炒的 ， 一粒花生米抿一口酒，然后在“巴巴嘴”幸福生活不过如此吧！
水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味 。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，喝酒🍶没有水煮花生米怎么成 。
水煮花生制法简单，但也需要懂得些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖 ， 酥烂可口 。接下来就详细分享给大家 。
一、卤味水煮花生米
用料：红皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角（大料）2个、香叶2片、干辣椒5g、香醋15g水适量
制作步骤 1
生花生米浸泡一夜，天热可放冰箱中 。
这样可以使花生米快速煮软 ， 如果喜欢较脆的口感可以不用浸泡 。
制作步骤 2
锅中倒入泡好的花生米 ， 加姜片、生抽、八角、干辣椒、香叶、香醋 。
制作步骤 3
倒入高出食材的水，大火烧开后转小火 ， 加盖煮40分钟左右 。汤汁差不多收干 。
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