看颜色
真正的蜂蜜是不会那么纯的 ， 看着怎么都不会那么透亮 。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色 。
看粘度
这点一定要注意 ， 不要去相信什么越稠的蜂蜜／能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜 。NO！不是这样的！蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度 ， 有意加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了 。真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的 ， 这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内 。
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尝味道
舌头是人体比较敏感的部位 ， 辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证 。真蜂蜜的蜜味比较浓 ， 而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉 。而假蜂蜜糖分比较多 ， 蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味 。
这只是其中的一种方法 ， 有些假的蜂蜜也能应付这招 。鉴别真假蜂蜜，你应该多掌握些招式，个个招式都能通过的蜂蜜就是真蜂蜜，毕竟真金不怕火炼 。
我教你几招：1.看颜色 ， 真蜂蜜颜色通透 ， 不浑浊 。2.闻，真蜂蜜有股淡淡的花香味 。3.摇晃，真蜂蜜，晃动的不厉害，而且，蜂蜜会沿着杯壁慢慢流下来 。4，偿味道，真蜂蜜不是很甜很甜，只有甜味 。真蜂蜜是甜，而且稍微有点酸味 。并且 ， 你喝一大口蜂蜜进去，会有呛喉咙的感觉 。
5.可以把蜂蜜滴入装满水的玻璃杯子中，真的蜂蜜，滴进去杯子里，会看得见直接坠入杯底 。假蜂蜜在坠入杯底前就消失了 。6.拉蜜丝，看蜜丝断了之后会不会回弹，真蜂蜜都会回弹，不会回弹的或者回弹很低的，说明是假蜂蜜或者纯度不高 。最后再教你一个主要的方法：取点蜂蜜，把蜂蜜和水大概 1:1比例混着装入瓶子 。摇晃！ 真的蜂蜜会产生大量泡沫，而且长时间不会消失 。假的蜂蜜或者纯度不高的蜂蜜，不会产生泡沫 或者只有很少的泡沫 。真蜂蜜产生泡沫的原因是：蜂蜜里富含大量的过氧化氢霉，葡萄糖，果糖等物质，这些物质，摇晃会产生泡沫 。
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5、蜂蜜的辨别真假方法纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成 ， 其中的成分大多可以被人体吸收，所以辨别蜂蜜需查看检测报告，进而进行判断 。
【怎样识别蜂蜜真假,怎样辨别真假蜂蜜】蜂蜜的辨别真假方法如下：
方法一：把蜂蜜倒在碗里，然后加入少量的白酒，搅拌后观察水的颜色，没有变色则是真蜂蜜；
方法二：准备一张纸巾 ， 取少量蜂蜜滴在上面，如果蜂蜜呈水滴状并且不易散开则是真蜂蜜；
方法三：取少量蜂蜜于一个空瓶子中 ， 然后加入1/3的水，拧紧瓶盖后使劲摇晃，如果瓶内呈现很多的泡沫而且长时间没有消去则是真蜂蜜 。
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