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提子皮能吃吗？ 吃提子皮有什么好处？ 提子皮的效果和作用

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很多情况下，人们吃提子时，必须吐出所有的皮 。因为提子的皮有涩味 。但从营养学的角度来说，不要吃提子吐皮 。因为提子皮含有很多营养成分 。
提子的皮能吃吗？ 吃提子皮有什么好处？ 提子皮的效果和作用
提子有水果脆、酸甜可口、极耐储藏、质量好等优点，价格不高，但在市场上以其贵族身份很受欢迎 。
很多情况下，人们吃提子时，必须吐出所有的皮 。因为提子的皮有涩味 。但从营养学的角度来说，不要吃提子吐皮 。
提子皮的功效与作用
1 .提子皮中富含多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用 。
2、提子皮中的另一重要物质单宁有延缓抗过敏、衰老、增强免疫、预防心脑血管疾病的功效 。
3 .提子皮中含有的花青色素具有很强的抗氧化、抗突变、减轻肝功能障碍、保护心血管等功能 。
4 .提子皮也有抗癌作用 。美国伊利诺伊药科大学的研究者发现，这种物质多少存在于花生和提子等70多种植物中 。特别是提子皮和红葡萄酒中最多的 。
清洗提子的方法
现在市面上销售的提子有很多农药残留的问题，所以提子剥皮吃之前一定要清洗干净 。最好先用水冲洗，配合能有效除去农药成分的清洗用品，清洗2分钟以上 。但是用清水、盐水浸渍是不合适的 。因为水的浸渍容易促进提子表面的残留农药向果肉中的渗透 。
碱水浸泡清洗法
许多有机磷杀虫剂在碱性环境下可以迅速分解 。一般在500毫升清水中加入5~10克食用碱配制碱水，将预洗涤的水果蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配合碱水，浸渍5~15分钟后，用清水洗涤水果蔬菜，反复洗涤3次左右的方法
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