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红薯碗仔糕的做法,怎样做有蜂窝状碗仔糕？( 二 )

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蒸好后开盖子，拿出盘子晾凉后在碗上划十字刀，就能倒出来了 。
步骤15/16
倒出来放在盘子中，Q弹Q弹的钵仔糕就做好啦！
步骤16/16
放入冰箱中冷藏后味道更好哦～
小贴士：锅仔糕粉液的比例中是粉：水：糖是1:1晾凉后脱模也可以用牙签在碗口一转就可以 。夏日清凉小食就做好啦 ， 清甜的口感，软软糯糯 。
主料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML
（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌 。
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌 。
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟 。
（4）稍凉后冷藏 。

红薯碗仔糕的做法,怎样做有蜂窝状碗仔糕？

文章插图
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3、家里特别喜欢吃钵仔糕,钵仔糕怎么做?用料  
1、木薯粉    150克    
1、马蹄粉    30克    
1、清水180    
2、清水150    
2、60糖    
3、各种口味自己备，椰丝，提子，蔓越莓之类的    
水晶钵仔糕的做法  
准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合 ， 加入180水化开
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刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马蹄粉一遇水就变实了，多搅几下就化开了
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接下来将150克水和60克糖倒锅里，小火将糖融化 ， 
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舀一勺搅拌好的粉浆 ， 一边搅拌一边缓缓倒入糖水里，看着呈透明状 ， 马上关火 。
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再将透明状的熟粉倒入剩下的粉浆里面，做成“生熟浆”（目的是为了在蒸的时候，马蹄粉不要沉淀下去）搅拌均匀
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用勺子舀入准备好的钵仔糕碗里 ， 八分满就好
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蒸箱里加满水 ， 蒸15-20分钟即可 。放凉之后 ， 入冰箱冷藏一个小时 。
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切记不要装太满 ， 在蒸的时候会溢出来 。
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我觉得椰香和蜜豆好吃，新鲜芒果的做出来不好吃，要用水果罐头
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玉米的没什么特别，清甜
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先将一勺粉浆煮熟 ， 再加入到生浆中，变成生熟浆，这是成功的关键！
吃不完想放隔天，冷藏过夜会变硬，重新加热，再放凉就好了
钵仔糕的做法其实有好几种，今天我们可以向大家介绍一种最简单的做法，这种做法比较容易学，而且做出来的钵仔糕也是特别的Q弹，口感很不错 。首先就是要准备好用料了，准备适量的水，适量的白砂糖 ， 马蹄粉 ， 另外就是准备一些蓝莓干，提子干 ， 还有蔓越莓干 。
准备好这些材料之后 ， 我们就可以正式来做钵仔糕了，准备好一个容器，在容器里面放入400克的水，然后再放入200克的马蹄粉，接着用东西不停的进行搅拌 ， 一定要把马蹄粉里面的那些小颗粒全部融化才可以 。然后我们把400克的水以及80克左右的白砂糖放到锅里面，用小火慢慢的去熬，一直要等到白砂糖全部融化 ， 并且要看到糖水慢慢的沸腾起来才可以关火 。

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